Premium-Kaffee für Camper: Kompakte Lösungen am Landstrom

Nun zur schlechten Nachricht: Natürlich nimmt eine Siebträgermaschine immer mehr Platz ein, als herkömmliche Methoden zur Kaffeezubereitung für Camper. Zudem sorgt das Gerät für zusätzliches Gewicht und arbeitet im Regelfall mit 230 Volt. Der Grund hierfür ist einfach: Das Wasser wird für den Espresso innerhalb kurzer Zeit auf eine hohe Temperatur erhitzt und mit Druck durch den gemahlenen Kaffee gepresst. Dieser Vorgang benötigt Leistung. Aus diesem Grund ist Kaffee mit der Siebträgermaschine nicht empfehlenswert für autarkes Campen.

Wer es also doch lieber möglichst unkompliziert und vor allem kostengünstig und autark halten möchte, ist mit einfacherer Kaffeezubereitung für Camper besser bedient: Kaffee im Camper: Die 4 besten Zubereitungsarten im Test

In diesem Artikel soll es jedoch um die anspruchsvollen Kaffeeliebhaber und Espresso-Feinschmecker gehen, die nicht vor etwas Platz und Gewicht zurückscheuen und sich eher am Stell- oder Campingplatz mit Stromanschluss aufhalten.

Allgemein gilt: Wer Kaffee mit der Siebträgermaschine zubereiten will, braucht wenige Utensilien unbedingt. Hinzu kommen verschiedenste Upgrades, die den Kaffee besser machen oder die Zubereitung erleichtern.

Gemahlener Kaffee aus der Packung

Spätestens hier schreien die Profi-Baristas auf – dennoch gibt es Personen, die für eine Siebträgermaschine ohne Mühle einen bereits gemahlenen Kaffee verwenden und damit durchaus zufrieden sind. Der Kaffee hat auf diese Weise zwar weniger Aroma als frisch gemahlen, kann sich jedoch trotzdem eignen, wenn noch keine Mühle vorhanden ist.

Die Wahl sollte auf fein gemahlene Espressobohnen fallen.

Nicht zu vergessen: die Kaffeebohnen. Hier muss jeder selbst ausprobieren, was den persönlichen Geschmack am besten trifft. Für die Espressozubereitung mit der Siebträgermaschine sind Espressobohnen grundsätzlich empfehlenswert. Diese sind stärker geröstet als Kaffeebohnen, die sich für die Zubereitung von beispielsweise Filterkaffee eignen.

Wichtig: Der Geschmack des Kaffees hängt jedoch nicht nur von der Wahl der Kaffeebohnen ab. Vor allem der Mahlgrad und die Extraktionszeit des Espressos, aber auch die Wassertemperatur und -härte beeinflussen das Endergebnis stark. Schmeckt der Espresso beispielsweise sauer, so kann dies auch an einer zu kurzen Extraktionszeit liegen.

Kaffeewaagen: Hohe Genauigkeit und Timerfunktion

Klassischerweise wird für einen einfachen Espresso 7-9 Gramm Espressopulver verwendet. Die Praxis zeigt jedoch, dass es oftmals auch hilfreich sein kann, etwas mehr zu verwenden – und zwar dann, wenn die Extraktionszeit trotz feinem Mahlgrad nicht lange genug ausfällt.

Kaffeewaagen helfen dabei, die genaue Kaffeemenge festzulegen und zu kontrollieren. Sie sind äußerst akkurat, meist mit 0,1 Gramm Genauigkeit.

Neben dem Abwiegen der Kaffeebohnen hilft die Waage außerdem dabei, das Brühverhältnis zu kontrollieren. Hierbei handelt es sich um das Verhältnis der Kaffeepulvermenge in Relation zum extrahierten Espresso. Hierfür wird die Waage beim Brühen des Espressos einfach unter die Tasse gestellt. Oftmals wird ein Brühverhältnis von 1:2 empfohlen. Bedeutet: Neun Gramm gemahlener Kaffee ergeben 18 Gramm Espresso. Es gibt allerdings noch weitere Brühverhältnisse, je nach Belieben.

Zudem bieten Kaffeewaagen oftmals eine zusätzliche Timerfunktion, um neben der Brühmenge gleichzeitig die Extraktionszeit zu im Blick zu behalten.

Kann man mit einer Siebträgermaschine im Camper Kaffee zubereiten?

Ja, wenn ein Stromanschluss vorhanden ist. Siebträgermaschinen arbeiten in der Regel mit 230 Volt und benötigen Leistung, um das Wasser schnell zu erhitzen und mit Druck durch das Kaffeepulver zu pressen.

Eignet sich eine Siebträgermaschine für autarkes Campen?

Eher nicht. Eine Siebträgermaschine benötigt vergleichsweise viel Platz, bringt zusätzliches Gewicht mit und ist im Normalfall auf eine Stromversorgung mit 230 Volt angewiesen. Für autarkes Campen sind einfachere Methoden der Kaffeezubereitung besser geeignet, zum Beispiel mit einer Bialetti.

Welche Siebträgermaschine nimmt wenig Platz ein?

Die De’Longhi Dedica Style ist eine kompakte und vergleichsweise preisgünstige Siebträgermaschine, die vor allem mit ihrem Preis-Leistungs-Verhältnis punktet. Es gibt allerdings noch weitere platzsparende Geräte.

Brauche ich beim Campen eine Kaffeemühle für Espresso?

Nicht zwingend: Auch bereits gemahlener, fein gemahlener Espresso kann verwendet werden. Für mehr Aroma und Kontrolle beim Mahlgrad empfiehlt sich jedoch eine kompakte Handmühle mit Kegelmahlwerk und fein einstellbarem Mahlgrad.

Warum ist der Mahlgrad bei Espresso so wichtig?

Der Mahlgrad beeinflusst unter anderem die Extraktionszeit und damit den Geschmack des Espressos. Die Extraktion eines einzelnen Espressos sollte mindestens 20, besser 25 bis 30 Sekunden dauern. Eine zu kurze Extraktionszeit kann vor allem zu einem sauren Geschmack führen.

Wofür braucht man eine Kaffeewaage bei der Espressozubereitung?

Eine Kaffeewaage hilft dabei, die Menge des Espressopulvers und die Menge des extrahierten Espressos präzise zu kontrollieren. Häufig wird sich an einem Brühverhältnis von 1:2 orientiert: Aus neun Gramm gemahlenem Kaffee werden also beispielsweise 18 Gramm Espresso.

Kann man im Camper mit einer Siebträgermaschine Milch aufschäumen?

Ja. Kompakte Siebträgermaschinen wie die De’Longhi Dedica Style verfügen in der Regel über eine Milchschaumdüse. Für Latte Art benötigt man zusätzlich ein passendes Milchkännchen und eine Barista-geeignete Milch.