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Ausflugsziele und Highlights in Nordhessen

26.06.2026

Text: Kirsten Düspohl | Bild: Kassel Marketing GmbH – Mario Zgoll

Nordhessen ist nicht nur die Heimat der Gebrüder Grimm, sondern auch eine top Urlaubsregion. Steuern Sie mit Ihrem Camper jede Menge Ausflugsziele in Nordhessen an – von märchenhaften Schlössern bis hin zu sagenumwobenen Naturlandschaften.

Welche Ausflugsziele in Nordhessen Sie bei Ihrem Campingurlaub unbedingt auf Ihre Bucketlist setzen sollten? Wir verraten es Ihnen! Neben sehenswerten Fachwerkstädten und echten Naturschönheiten stellen wir Ihnen außerdem eine besonders leckere Hessener Spezialität vor.

Blumeninsel Siebenbergen in Kassel

Reif für die Insel? Dann nichts wie los nach Kassel. Zugegeben, die hessische Stadt liegt natürlich nicht im Meer – eine Insel hat sie trotzdem: die Blumeninsel Siebenbergen am Rande des Staatsparks Karlsaue. Hier können Besucherinnen und Besucher in ein Blütenmeer abtauchen, Farbexplosionen erleben und sich an dem betörenden Duft zahlreicher Blumen berauschen. Mehr als 100 Pflanzenarten in liebevoll angelegten Beeten blühen hier um die Wette, neben Blumen und Stauden sowie Laub‐ und Nadelgehölzen aus allen Kontinenten auch heimische Wildpflanzen, Seerosen und Orchideen. Und wenn Sie sich vom Anblick der botanischen Vielfalt losreißen und den Blick schweifen lassen, erkennen Sie in der Ferne sogar den Herkules, erhabenes Wahrzeichen der Stadt Kassel.

Von Wasser umringt: die Blumeninsel Siebenbergen in Kassel.

Foto: Kassel Marketing GmbH – Jörg Conrad

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Top Ausflugsziel in Kassel: Schloss Wilhelmshöhe

Einst verbrachten die Kasseler Landgrafen und Kurfürsten hier ihre Sommer, heutzutage schlendern vor allem Geschichts- und Kunstinteressierte durch die Räume der ehemaligen Sommerresidenz. Das über 200 Jahre alte Schloss Wilhelmshöhe in Kassel dient heute als Museum für bedeutende Kunst- und Kultursammlungen. Neben historisch eingerichteten Räumen der Kurfürsten und Landgrafen sind in dem imposanten Gebäude Ausstellungen wie die Gemäldegalerie Alte Meister und die Antikensammlung untergebracht. Mindestens ebenso beeindruckend wie das Schloss selbst ist der umliegende Bergpark Wilhelmshöhe, mit 2,4 Quadratkilometern der größte Bergpark Europas und anerkanntes UNESCO-Weltkulturerbe.

Seit 1786 prägt das Schloss Wilhelmshöhe das Stadtbild von Kassel. Damals ließ Landgraf Wilhelm IX. es als Sommerresidenz errichten.

Foto: Kassel Marketing GmbH – Paavo Blåfield

Sightseeing und Goldrausch in Nordhessen: Korbach

Wussten Sie, dass es in Nordhessen eine Hansestadt gibt? Korbach darf diesen Namenszusatz seit 2013 als einzige Stadt in Hessen offiziell führen. Es ist aber nicht nur dieser Titel, mit dem sich die hübsche Kreisstadt schmücken darf. Bei Weitem nicht! Mittelalterliche Gassen, imposante Fachwerkhäuser und jede Menge Geschichte: Korbach zählt zu den schönsten Städten Nordhessens und begeistert mit einer charmanten Altstadt voller Sehenswürdigkeiten. Bei einem Spaziergang entdecken Sie gut erhaltene Stadtmauern, historische Kirchen und liebevoll restaurierte Gebäude, die von der über 1.000-jährigen Vergangenheit Korbachs erzählen. Ein besonderes Highlight: das Besucherbergwerk Eisenberg, in dem Sie mit Helm und in Gummistiefeln auf Goldsuche gehen können.

Unbedingt einen Besuch wert: die Hansestadt Korbach mit ihrer schönen Altstadt.

Foto: shutterstock – Sina Ettmer Photography

Wandern in Nordhessen: die Qualitätsregion Edersee

Verschlungene Wanderwege, urige Wälder und ein malerischer See – die Urlaubsregion Edersee ist Hessens erste zertifizierte „Qualitätsregion Wanderbares Deutschland“ und wie geschaffen für Streifzüge durch die Natur. Über 2.000 Kilometer gut ausgeschilderte Wanderwege schlängeln sich hier durch den Natur- und Nationalpark Kellerwald-Edersee. Eine wirklich schöne Tour ist die 65 Kilometer lange Wanderung rund um den Edersee. Entlang des Weges eröffnen sich immer wieder spektakuläre Ausblicke auf den drittgrößten Stausee Deutschlands mit seiner fast fjordähnlichen Landschaft. Für Familien gibt es die deutlich kürzere Familienwanderung Eddis Edersee-Erlebnistour mit 13 abwechslungsreichen Erlebnisstationen.

Der Edersee ist der drittgrößte Stausee Deutschlands und liegt inmitten einer schönen Wanderregion.

Foto: shutterstock – Harald Lueder

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Mittelalterliches Highlight: Fritzlar in Nordhessen

Wer durch die historischen Gassen von Fritzlar schlendert, fühlt sich schnell in eine andere Zeit versetzt. Die mehr als 1.300 Jahre alte Dom- und Kaiserstadt gehört zu den schönsten Fachwerkstädten Hessens und trumpft mit ihrem hervorragend erhaltenen mittelalterlichen Stadtbild auf. Wahrzeichen der Stadt ist der imposante Dom St. Peter, dessen Türme schon von Weitem sichtbar sind. Ebenso wie die fünf noch erhaltenen Warten der Stadtmauer, die auch erklären, weshalb Fritzlar zu seiner Blütezeit im Mittelalter die Stadt der Türme genannt wurde. Was Sie außerdem bei einem Stadtbummel nicht verpassen sollten, ist der historische Marktplatz mit dem Rolandsbrunnen, um den sich prächtige Fachwerkhäuser reihen. Nur ein paar Schritte entfernt steht das älteste Haus der Altstadt: das Spitzenhäuschen, das aufgrund seiner schiefen Wände den Anschein erweckt, es müsste jeden Moment einstürzen. Keine Sorge, das hält seit fast 600 Jahren.

Ein Ort wie aus der Zeit gefallen: die malerische Fachwerkstadt Fritzlar in Nordhessen.

Foto: shutterstock – Sina Ettmer Photography

Rezept: Nordhessische Grüne Soße

Die Grüne Soße gehört nach Hessen wie der Herkules nach Kassel. Je nach Region verändert sich die Rezeptur ein wenig – anders als in Frankfurt sorgen rund um Kassel noch Dill und Zitronenmelisse im Kräutermix für das gewisse Etwas. Und so geht’s: Die Kräuter waschen, grob hacken und in eine Schüssel geben. Weißweinessig, Saure Sahne, Schmand und Joghurt dazugeben und gut verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Abgekühlte, hartgekochte Eier grob hacken und unterheben. Die Soße zu Salzkartoffeln und gekochten Eiern servieren. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:
250 g Schmand
200 g Saure Sahne
100 g Joghurt
2 Pk. Kräuter für Kasseler Grüne Soße (Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Borretsch, Pimpinelle, Sauerampfer, Kresse, Dill, Zitronenmelisse)
5 hartgekochte Eier
2 EL Weißweinessig
Zucker
Salz
Pfeffer

Ein Muss bei einem Urlaub in Nordhessen: Kartoffeln und Ei mit Grüner Soße.

Foto: shutterstock – Alexander Prokopenko

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